Омлет с овощным салатом

Ингредиенты:

– яйцо – 8 шт.

– помидоры – 4 шт.

– маслины без косточек – 2 ст. ложки

– соль;

– молоко – 2 стакана;

– зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка;

Салат «Льежуаз»

Ингредиенты (на 2 порции):

– 200 г. бекона;

– 250 г. стручковой фасоли;

– 2-3 средних картофелины;

– 1 лук шалот (или небольшая луковица);

– небольшой пучок петрушки;

– 50 мл. красного винного уксуса;

– соль, перец.

Рагу овощное со свининой

Ингредиенты:

– мясо свиное 300 гр;

– тыква 300 гр;

– картофель 2 шт;

– помидор 1-2 шт;

– шампиньоны 2-3 шт;

– цветная капуста 200 гр;

– мясной бульон 2 стакан;

«Отвертка»

Ингредиенты:

Ø                 6 кубиков льда;

Ø                 50 мл водки;

Ø                 100 мл апельсинового сока;

Ø                 2 апельсиновые дольки.

Приготовление.

Куриная грудка в сухариках

Ингредиенты.

- куриная грудка (без кожи и костей) – 2 шт.;

- белая булка – 6 ломтиков (толщиной 5 мм); - яйцо – 1 шт.;

- мука – 3-4 ст.л.;

- соль – 1/2 ч.л.;

- черный молотый перец – по вкусу; растительное масло для жарки

Торт закусочный из печенки

Ингредиенты:

1 кг печени;

5 ст.л. муки;

2 луковицы;

5 яиц;

перец, соль, зелень

Французские булочки

Ингредиенты:
* Молоко – 400 мл
* Яйцо – 4 шт
* Масло сливочное – 200 г
* Дрожжи (сухие) – 20 г
* Мука – 1 кг
* Сахар (для теста - 6 ст.л., для сиропа - 400 г)

Мясо в горшочках

Мясо и картошка во рту просто таят.
Нам понадобится:
свинина – 600г
картофель (среднего размера) – 10шт
морковь (среднего размера) – 2шт
лук репчатый (маленького размера) – 3шт

Делимся рецептами домашних заготовок

Отзвучало, отзвенело лето, на порог ступила осень, уже где-то вдалеке маячит зима.
Вы уже готовы к встрече с холодами? Полны ли ваши погребки баночками с различными вкусностями? Знаю, что все вы отменные хозяйки и хозяева,

Как правильно сварить джем?

Приходилось не раз замечать, что многие соотечественники – особенно пожилые – относятся к джему с предубеждением: «Джем? Это что-то иностранное, зачем оно нам? Вот варенье – это наше родное, русское!»
Действительно, в отличие от варенья – чисто русского способа заготовки ягод и фруктов впрок, джем распространён повсеместно.

Луковый пирог 'Чипполино'

Моя каталонская подруга Кристина обещала приехать в гости и приготовить настоящий французский луковый пирог (он же киш). К делу она отнеслась основательно и все необходимые ингредиенты привезла с собой из Франции. Но оказалось, что в приготовлении пирога нет ничего сложного, и

Кабачки, запеченные с сухариками

Ингредиенты:На 4 порции:
4 ст л оливкового масла
1 лимон, цедра и сок
1 зубчик чеснока, раздавленный
4 цуккини (маленькие зеленые кабачки), порезанных пополам и очищенных от семян
1 луковица, мелко порезанная
130 гр мелко порезанного бекона

Черничный пирог 'Блаберспай'

Нередко удивляешься тому, как же много ягод и грибов в европейских лесах. Но на самом деле ничего удивительного в этом нет: во многих странах просто не принято их собирать.
Финляндия в этом смысле приятное исключение, по крайней мере, бруснику, чернику и клюкву здесь не только покупают на рынке, но и приносят домой с частых лесных прогулок.

Куриные бедрышки в соли

Ингредиенты на 4 порции:
8 куриных бедрышек
2 ст л крупной соли
500 г мелкой моркови, нашинкованной
маленький кочан белокочанной капусты,нашинкованной
1 красная луковица, разрезанная пополам и нашинкованная

Жаркое из свинины и шампиньонов

Нам понадобится:

700-800 грамм свинины или говядины,
10 среднего размера картофелин,
300 грамм шампиньонов,
250 мл бульона,
пучок зелени,
соль по вкусу, чайная ложка порошка карри.

Соевый соус: выбери лучший!

Многие хозяйки в последнее время стали возмущаться: покупают соевый соус, а он оказывается настолько невкусным, соленым и резко пахнущим, что портит все их кулинарные творения. Чтобы не оказаться в числе недовольных, научитесь отличать в магазине натуральный и полезный соевый соус от его химического суррогата,

Два рецепта запеченного картофеля

Картофель по-гречески. Картофель в сыре. Два вкусных и полезных рецепта.
Картофель по-гречески

Состав:
- 40 гр. оливкового масла;

Английский завтрак

Согласно легенде, английский завтрак такой плотной, потому что ели его исключительно люди, занимавшиеся тяжелым физическим трудом и не имевшие времени на перекус во время обеда.
Но со временем еда докеров стала настоящим хитом даже среди аристократов.

Баклажаны с фасолью и морковью

Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.
фасоль консервированная - 250 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 4 зубчика

Пирог с капустой и яйцом

Ингредиенты:
* 1 средний кочан капусты
* 2 ст. л. сливочного масла
* 4 отваренных вкрутую яйца
* по щепотке базилика и орегано
* 1 яйцо для смазывания

Яйца: 5 вариантов для завтрака

Не зря яйца стали главным утренним деликатесом всех времен и народов. Они вкусны, питательны, не слишком калорийны, и белки с жирами в них находятся в сбалансированном виде. Продукт подвел только холестерин – из-за этого вредителя сосудов ежедневное поглощение на завтрак нескольких яичек чревато проблемами со здоровьем,

Кухонные ножи: разнообразие видов

На наших кухнях уживается столько всего, что на большинство вещей мы не обращаем внимания, просто берем и пользуемся. Кухонные ножи относятся как раз к таким вещам. На любой кухне, куда бы вы ни зашли, найдется минимум 2-3 универсальных ножа.

Сангрия - видеорецепт

Этот напиток иногда попросту называют фруктовым пуншем, а некоторые мировые производители, занимающиеся производством алкогольных коктейлей, наладили даже промышленное производство этого напитка.

Основной составляющей напитка "Сангрия" является красное вино. Кроме вина для его приготовления понадобится: мартини 100г., сахарный сироп 100г., 1 палочка корицы, 4 гвоздики, лимонная цедра 1 ст.л., лимон 1шт., нектарин и апельсин.

Воздушные сырники

История сырника не содержит замысловатых сюжетов и резких поворотов. Просто в бытности Древней Руси слова творог еще не родилось, оно появилось несколько позже. Зато был сыр - приготовленный сырым, из непереработанного молока, теперешний творог.

Пряная рыба, запеченная с яйцом

Ингредиенты:
1 кг свежей рыбы,
3 ст.л. растительного масла,
2 луковицы,
2-3 зуб. чеснока,

Фрикадельки из индейки

Индейка – нежирное, диетическое мясо, которое очень выигрывает от правильного сочетания с приправами и специями. В данном рецепте чудеса творят зира и розовый перец: в этом не вполне обычном трио вкус индейки раскрывается полностью, при этом оставаясь нежным.

15 распространенных кулинарных ошибок

Вы нашли потрясающий рецепт, отыскали непростые ингредиенты, разрекламировали друзьям или домашним оригинальный ужин и... потерпели кулинарное фиаско. Мясо отчего-то пригорело, картофель вовремя не дошел, а мега-пирог осел и сдулся.

Домашний фуршет

Корзиночки с оливье, бутерброды и мясо «по-французски» – вот стандартный набор блюд, которые подавали на фуршетах на протяжении многих лет и которые уже порядком надоели. Поэтому, готовясь к домашнему застолью, подберите более оригинальные угощения – например, спрингроллы и фруктовый тар-тар.

Как приготовить канапе?

Крохотные закусочные бутерброды, подаваемые на воздушном гренке или крекере, радующие взор и вкус. Конечно же, вы уже догадались, что речь сегодня пойдет о канапе. Эти затейливые закуски предназначены, прежде всего, для подачи к праздничному столу или фуршету.